以下是一些处理常见问题的建议,这些问题会使老年人更难遵循明智的食物选择。
厌倦了做饭或一个人吃饭?
也许你厌倦了每天晚上计划和烹饪晚餐。你考虑过便餐吗?如果每个人都带一份饭菜,做饭就容易多了,而且可能还有剩菜可以分享。或者尝试与朋友一起做饭,一起做一顿可以享受的饭菜。还可以考虑在附近的老年中心、社区中心或宗教场所用餐。您不仅会享受免费或低成本的餐点,而且在用餐时还会有人陪伴。
尝试烹饪
学习一些烹饪技巧永远不会太晚——或者更新那些你可能有一段时间没有使用过的技巧。您可以上网查找有关一个人的基本烹饪技术和食谱的信息。从当地图书馆借用简单的食谱,或尝试成人教育烹饪课程。电视烹饪节目可能会有所帮助——它们通常会逐步向您展示如何准备和烹饪食物。一些杂货店甚至有烹饪教练可以回答您的问题。
咀嚼食物有问题?
您是否因为某些食物难以咀嚼而避免使用它们?牙齿或假牙有问题的人通常会避免吃肉、水果或蔬菜,可能会错过重要的营养素。如果您在咀嚼时遇到问题,请去看牙医以检查是否有问题。如果您戴假牙,牙医可以检查它们是否合适。
有时难以吞咽食物?
如果食物似乎卡在你的喉咙里,可能是因为你嘴里的唾液较少,让你难以吞咽食物。或者,可能还有其他原因导致您吞咽食物困难,包括喉咙肌肉或神经问题、食道问题或胃食管反流病 (GERD)。与您的医生讨论可能导致您吞咽问题的原因。
食物味道不同?
食物没有你记忆中的好吃吗?可能不是厨师的错!也许您的味觉、嗅觉或两者都发生了变化。年龄增长、牙齿问题和药物副作用都会导致您的感官发生变化。味觉和嗅觉对于健康的食欲和饮食很重要。试着在你的盘子里加入新鲜的香草、香料或柠檬汁。如果您饮酒或吸烟,减少饮酒量可以改善您的味觉。
感到悲伤,不想吃饭?
偶尔感到忧郁是正常的,但如果您继续感到悲伤,请向您的医生寻求帮助。不快乐会导致食欲不振。可能有帮助。您可能需要与接受过与抑郁症患者一起工作的培训的人交谈。
只是不饿?
也许你并不难过,只是吃不下很多东西。随着年龄的增长,身体发生的变化可能会导致一些人比年轻时更快地感到饱。或者食欲不振可能是您正在服用的药物的副作用——您的医生可能会建议另一种药物。
尝试多运动。除了锻炼和体育活动的所有其他好处外,它还可能让您感到饥饿。
如果你不饿是因为食物不吸引人,有办法让它更有趣。确保你的食物调味得很好,但不要加盐。尝试使用柠檬汁、醋或香草来增加食物的风味。
改变你吃的食物的形状、颜色和质地。当您去购物时,寻找一种您以前从未尝试过或有一段时间没有吃过的新蔬菜、水果或海鲜。有时杂货店在物品附近有食谱卡。或者向生产人员或肉类或海鲜部门的工作人员询问有关准备新食物的建议。你也可以在网上找到食谱。
煮过头的食物往往味道较差。尝试将蔬菜烹饪或蒸煮的时间更短,看看这是否会让它们变得紧缩,从而激发您的兴趣。
无法获得足够的卡路里?
如果您吃得不够,请全天添加零食,以帮助您获得更多营养和卡路里。带有鹰嘴豆泥的生蔬菜、低脂奶酪和全麦饼干、一片水果、无盐坚果或花生酱都是很好的例子。您可以尝试在汤或爆米花上放上碎低脂奶酪,或者在酸奶或麦片上撒上坚果或小麦胚芽。
如果你吃的太少以至于你正在减肥但不需要减肥,你的医生可能会建议你服用蛋白质营养补充剂。有时,这些补充剂可以帮助营养不良的人增加一点体重。如果是这样,它们应该在两餐之间或晚餐后用作零食,而不是代替正餐,也不能正好在餐前使用。询问您的医生如何选择补充剂。
身体问题导致难以进食?
有时,帕金森病、中风或关节炎等疾病会使您更难做饭或吃饭。您的医生可能会推荐职业治疗师。他或她可能会建议您重新布置厨房里的东西,为您的手制作一个定制的夹板,或者为您提供特殊的锻炼来增强肌肉。特殊器具和盘子等设备可能会使用餐时间更轻松或有助于准备食物。
食物和药物可以相互作用吗?
药物可以改变食物的味道,让你的嘴巴变干,或者夺走你的食欲。反过来,某些食物可以改变某些药物的作用方式。您可能听说过,葡萄柚汁与几种药物中的任何一种一起使用时都是常见的罪魁祸首。巧克力、甘草和酒精是其中的一些。每当您的医生为您开出新药时,请务必询问任何食物与药物之间的相互作用。
乳糖不耐症?
一些老年人在食用乳制品后会出现肠胃不适的症状。您的医生可以进行测试以了解您在进食时是否确实需要限制或避免含有乳糖的食物。如果是这样,请与您的医疗保健提供者讨论如何满足您对钙和维生素 D 的需求。即使是乳糖不耐症的人也可以在与食物一起服用时喝少量牛奶。有钙、无乳糖牛奶和奶制品、钙和维生素 D 强化食品以及补充剂的非乳制品来源。
体重问题增加了虚弱?
一些老年人没有获得足够的正确营养。这些问题会使您面临骨骼和肌肉发育不良的风险,这会使您虚弱且无法进行日常活动。肥胖在美国是一个日益严重的问题,超重或肥胖的老年人数量也在增加。
但是,仅仅减肥并不一定是答案。这是因为有时当老年人减肥时,他们失去的肌肉甚至比脂肪还多。这使他们面临更大的虚弱和跌倒风险。他们也可能会失去骨骼强度并面临骨折的风险。锻炼帮助您保持肌肉和骨骼。此外,对于某些人来说,如果他们患上严重的疾病,限制了他们一段时间的进食量,那么晚年多增几磅体重可以起到安全网的作用。
该膳食指南鼓励人们65岁及以上谁是超重尽量避免获得更多的重量。那些非常超重(肥胖)的人可能会因有意减轻体重而有所帮助,特别是如果他们有患心脏病的风险。因此,如果您认为自己体重过重,请在开始节食前咨询您的医生。他或她可以决定减掉几磅对您是否有益,以及您如何安全地减肥。
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